一、项目名称

湛江市第一中医医院引进第三方中医养生药膳和茶饮服务 项目

二 、项目 简介

通过专业的中医养生药膳与茶饮服务，覆盖患者康复调理、术后滋补、慢性病调养及健康人群养生等需求，提供安全、有效、适宜的中医药养生服务，提升患者及家属对中医药服务的满意度。传承推广中医药养生文化，通过服务实践与科普宣传，增强患者及社会公众的中医药健康意识，助力中医药文化传播。实现服务的规范化、透明化、信息化管理，便于医院监管、质量控制及患者选择与反馈。保障食品安全与服务安全，规范服务流程与操作标准，避免因食材选用不当、配方不合理或服务不规范引发的安全风险，与临床医疗、护理服务形成有效互补。

三、项目服务范围与核心要求

中医养生药膳和茶饮服务 方 需为医院住院患者、门诊患者及家属提供专业的中医养生药膳与茶饮服务，具体包括但不限于以下内容：

（一） 中医养生药膳服务

1. 基础药膳供应：根据中医辨证施膳原则，提供针对不同体质（如气虚、血虚、阴虚、阳虚、痰湿 或根据 24节气时令 等）、不同病症恢复期（如术后、慢性病稳定期）的基础药膳，包括汤羹类、粥品类、炖品类、面点类等。

2. 个性化药膳定制：在医院中医师指导下，结合患者具体病情、体质及医嘱，为有特殊需求的患者提供个性化药膳定制服务，明确食材选用、配伍比例、烹饪方法及食用注意事项。

3. 食材与烹饪管理：严格选用符合食品安全标准的食材，建立食材采购溯源制度；烹饪过程需遵循中医药膳制作规范，确保药膳的功效与口感，同时符合食品卫生要求。

4. 食用指导：向患者及家属详细说明药膳的功效、食用方法、食用剂量、适宜人群及禁忌情况，观察患者食用后的反应并记录。

（二）中医养生茶饮服务

1. 基础茶饮供应：提供针对日常养生需求的基础茶饮，如清热明目茶、祛湿健脾茶、补气养血茶、安神助眠茶等，按不同功效分类供应。

辨证茶饮调配：根据中医辨证结果，为不同体质或有特定调理需求的人群（如咽喉不适、疲劳乏力、便秘等）调配适宜的养生茶饮。

2. 茶饮制作与供应：选用优质中药材或药食同源食材，严格按照配方比例进行制作，确保茶饮的安全性与有效性；提供便捷的茶饮供应方式，如现泡现供、便携包装等。

3. 饮用指导：告知饮用者茶饮的功效、饮用方法、每日适宜饮用量、饮用时间及禁忌人群，提醒特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童、服药患者等）咨询医师后饮用。

4. 科普与咨询服务 ： 定期开展中医药养生药膳与茶饮科普宣传活动，通过海报、手册、讲座、公众号推文等形式，普及中医药养生知识、药膳与茶饮的制作方法及适用范围。设立咨询岗位，由专业人员为患者及家属提供中医养生药膳与茶饮相关咨询服务，解答体质辨识、食材选择、功效疑问等问题。

（三）环境与物品管理

保持药膳制作区、茶饮调配区及服务区域的整洁、卫生、有序，符合食品生产经营卫生规范。按要求处理食材废弃物、包装垃圾等，做好垃圾分类与清洁消毒工作。妥善保管药膳与茶饮制作所需的食材、器具及设备，确保其安全、卫生、完好。

（四）沟通与协助

及时与医院相关科室（如营养科、 治未病科、 临床科室）沟通对接，了解患者需求及医疗护理相关要求，确保服务与临床需求相契合。收集患者及家属对药膳与茶饮服务的意见和建议，及时反馈给医院并进行服务优化。协助医院开展中医药养生相关的调研、数据统计等工作，提供必要的服务数据支持。

（五）严格禁止行为（红线）

1. 严禁以药膳或茶饮替代药物治疗，不得向患者宣称其具有治病功效或替代医嘱用药。

2. 严禁使用不符合食品安全标准、过期、变质或来源不明的食材、中药材及辅料。

3. 严禁未经医院中医师指导，擅自为病情复杂或有严重基础疾病的患者定制药膳或调配茶饮。

4. 严禁向患者及家属推销任何与服务无关的产品或服务，不得强制推荐高价位服务项目。

5. 严禁泄露患者的病情、体质等个人健康信息，需严格遵守患者信息保护相关规定。

四、报名资格 要求 （提供相关证书及说明）

1.需具备食品经营许可证、中医药资质，专业团队（含中医药技术人员），丰富经验、良好信誉和健全财务制度，提供财务状况证明。

2.需有场地、设备、供应链及技术能力，提供证明材料；三年内无重大违法记录，提供声明或查询记录；未被列入失信名单，提供信用查询截图。

3.有成功案例和经验，提供至少两份合同复印件及用户评价，体现规范管理、严格质控和良好口碑。

4.至少1名执业中医师或中药师负责药膳配方审核。

5.药膳烹饪师需持中式烹饪师中级以上证书，接受药膳培训，熟悉烹饪规范和食材。